代表挨拶
初めまして、代表の五十嵐 信悟（イガラシ シンゴ）です。
大好きなコーヒーと大好きなギター囲まれた空間で、たくさんの人を笑顔に、そしてコミュニケーションの場になればと思い、脱サラしてお店をオープンしました。
コーヒー好きだけじゃなくギターを47本持つほどの音楽通でもあり、最近ではライターもコレクションしていて収集癖が止まりません。
昔からフットワークが軽く、たまに気まぐれで遠くに出かけてしまうこともあります。最近では”すき焼き”が食べたいからと三重県まで行ってしまいました。
また、長渕剛のファンでもあり、語り出したらあっという間に時間が過ぎてしまいます。
1966年、大阪府生まれ。コーヒー専門店にて5年間働いた後、コーヒーメーカーで豆の卸から営業まで様々な知識を得ながら飲食業界で洋食料理も学ぶ。
その後、大手自動車メーカーにて物流を中心に携わり26年間に渡って活躍。
カフェオープンに向け退職し、2020年3月、コロナ禍の中念願の自身のお店”Cafe＆Kitchen Po”を大阪・高槻市にオープン。
多彩で多趣味なマスターは“おいしいコーヒーと音楽で、温かな人の輪を広げていきたい”と、日々様々な工夫を重ねている。